La nourriture et les boissons sont toujours un aspect essentiel d’un pays, et en Italie, c’est encore plus vrai! À Venise, il existe une tradition qui relie différentes générations : le « bevar un’ombra», c’est-à-dire : boire un verre de vin dans un « bacaro », un ancien bar à vin typique de Venise.

Pour accompagner le vin, il est agréable de manger quelque chose : un petit «cicchetto» -un amuse-bouche- fait la combinaison parfaite.

La variété des cicchetti est immense : des tranches de pain croustillant farcies de différents fromages ou charcuterie, et décorées parfois avec des fleurs ; ou de petites portions de poisson ou de polenta ; boulettes de viande et légumes frits… Tout en dégoutant le vin, les Vénitiens adorent bavarder….

Celle-ci est la visite parfaite pour apprécier le vrai rythme de Venise : elle dure généralement 2 heures et comprend 3 arrêts dans différents Bacari.

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